Hakkımızda

Bread and Wine
Hierapolis’in kutsal sularından yükselen buhar, binlerce yıl önce tanrıçaların adaklarına karıştı. Laodikeia’da taş masalara kurulan sofralarda, önce ekmek bölündü, sonra şarap döküldü toprağa. Ve bir gelenek doğdu: paylaştıkça anlam kazanan tatlar…

Bugün, o kutsal üçgenin tam karşısında — Pamukkale’nin beyaz sessizliğine bakan bir noktada — bu geleneğin yeni bir yorumuyuz.

Bread and Wine, geçmişle bugünün sofrada buluştuğu yerin adıdır.

Biz, bir dilim pizzayı ellerinizle tutmanızı isteriz. Çünkü sıcak hamurun, eriyen peynirin, domatesin asitliğinde taş fırının isini, toprağın tuzunu hissedersiniz. Ve o an, arka planda yükselen şarap kokusunda, bu toprakların binlerce yıllık ritüelleri yankılanır.

Burada her şey basit ama hiçbir şey sıradan değil.
Taş, su ve ateş… Üç unsurdan doğan, dördüncüsüyle tamamlanan bir deneyim: tat.

Bread and Wine; modern değil, zamansızdır. Menü değil, davettir.
Bir pizzacı değiliz. Bir bağ evinin duvarı gibi taş, bir eski kentin sofrası gibi sade, bir dost masası kadar içteniz.

Bir dilim.
Bir yudum.
Ve sonsuzluk hissi.